Bayram baklavasının püf noktaları
- Şerbeti kaynattıktan sonra pişirip soğuyan yufkanın üzerine dökülmeli. Baklava yufkaları tepside sıcakken kaynamış şerbeti dökerseniz, yufkanın hamurlaşmasına neden olabilir.
- Soğumuş yufkaya dökülen şerbet, yufkanın şerbeti daha iyi emip, baklavanın gerçek kıvamına ulaşmasını sağlayacak.
KAYNAK : GURME REHBERİ